๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ „์ฒด ๊ธ€ 376

๊ฑฐ๋ถ์ด ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ํ’€์ด 12๊ฐ€์ง€(๋ฐ”๋‹ค ๊ธˆ ํฐ ์ƒˆ๋ผ ๋จน๋Š”)

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ๊ฑฐ๋ถ์ด ๊ฟˆ์€ ๊ธด ์ƒ๋ช…๋ ฅ์ด๋‚˜ ์•ˆ์ • ๋˜๋Š” ์ง€ํ˜œ๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ์กด์žฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ฟˆ ์†์—์„œ ๊ฑฐ๋ถ์ด๋Š” ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ฌด์˜์‹์—์„œ ์˜ค๋Š” ๋ฉ”์„ธ์ง€๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ฟˆ ์†์—์„œ ์ž์‹ ์—๊ฒŒ ๋ณด๋‚ด๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์‹ ํ˜ธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๊ฑฐ๋ถ์ด ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.    ๋ชฉ์ฐจ   1. ๋ฐ”๋‹ค์—์„œ ํ—ค์—„์น˜๋Š” ๊ฑฐ๋ถ์ด ๊ฟˆ๋ฐ”๋‹ค์—์„œ ํ—ค์—„์น˜๋Š” ๊ฑฐ๋ถ์ด๋Š” ์ž์œ ์™€ ๋ฌดํ•œํ•œ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์ƒ์ง•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฟˆ์€ ํฐ ๊ธฐํšŒ๊ฐ€ ๋‹ค๊ฐ€์˜ค๊ณ  ์žˆ์Œ์„ ์•”์‹œํ•˜๋ฉฐ, ์ž์‹ ์ด ๋งˆ์Œ์†์— ๊ฐ€์ง„ ๊ฟˆ์ด๋‚˜ ๋ชฉํ‘œ๋ฅผ ์ด๋ฃฐ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋†’๋‹ค๋Š” ์‹ ํ˜ธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊ฐ์ •์ ์œผ๋กœ ์•ˆ์ •๋œ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์˜๋ฏธํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.    2. ๊ธˆ์œผ๋กœ ๋œ ๊ฑฐ๋ถ์ด ๊ฟˆ๊ธˆ์œผ๋กœ ๋œ ๊ฑฐ๋ถ์ด๋Š” ์žฌ๋ฌผ๊ณผ ํ–‰์šด์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ๊ธ์ •์ ์ธ ๊ฟˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ธˆ์ „์  ์ด๋“์ด๋‚˜ ์ข‹์€ ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์žก์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ..

๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ํ’€์ด(ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฒ€์€ ํ™ฉ์†Œ ํฐ ๋จน๋Š” ์•Œ)

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฟˆ์€ ์žฌ๋ฌผ์ด๋‚˜ ๊ฐ์ •์ ์ธ ๋ณ€ํ™”๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ฟˆ ์†์—์„œ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ๋Š” ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋ฌด์˜์‹์—์„œ ์˜ค๋Š” ๋ฉ”์„ธ์ง€๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ฟˆ ์†์—์„œ ์ž์‹ ์—๊ฒŒ ๋ณด๋‚ด๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์‹ ํ˜ธ์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.    ๋ชฉ์ฐจ   1. ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ๋Š” ์žฌ๋ฌผ๊ณผ ํ–‰์šด์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ๊ฟˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์žฌ์ •์ ์ธ ์ด๋“์ด๋‚˜ ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ์˜๋ฏธํ•˜๋ฉฐ, ๊ณง ์ค‘์š”ํ•œ ์„ฑ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์„ ์•”์‹œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ๋Š” ๊ธ์ •์ ์ธ ๋ณ€ํ™”๋‚˜ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ถœ๋ฐœ์„ ์˜ˆ๊ณ ํ•˜๋Š” ์ข‹์€ ์ง•์กฐ๋กœ ํ•ด์„๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.    2. ๊ฒ€์€ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ๊ฒ€์€ ๊ฐœ๊ตฌ๋ฆฌ๋Š” ๋‚ด๋ฉด์˜ ๋ถˆ์•ˆ๊ณผ ๋‘๋ ค์›€์„ ์ƒ์ง•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฟˆ์€ ์–ต๋ˆŒ๋ฆฐ ๊ฐ์ •์ด๋‚˜ ํ•ด๊ฒฐ๋˜์ง€ ์•Š์€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ˜„์žฌ์˜ ์ƒํ™ฉ์—์„œ ํ”ผํ•ด์•ผ ํ•  ์œ„๊ธฐ๋‚˜ ..

๊ฐ•์•„์ง€ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ ์ƒํ™ฉ๋ณ„ ํ’€์ด(์ƒˆ๋ผ ํ•˜์–€ ๊ฒ€์€ ์ฃฝ์€ ์•„ํ”ˆ ๋งŽ์€)

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐ•์•„์ง€ ๊ฟˆ์€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‚ถ๊ณผ ๊ฐ์ • ์ƒํƒœ๋ฅผ ์ƒ์ง•์ ์œผ๋กœ ๋ฐ˜์˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๊ฐ•์•„์ง€๋Š” ์ถฉ์„ฑ์‹ฌ, ๋ณดํ˜ธ, ์‚ฌ๋ž‘์„ ์˜๋ฏธํ•˜์ง€๋งŒ ์ƒํ™ฉ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๊ฐ•์•„์ง€ ๊ฟˆํ•ด๋ชฝ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.    ๋ชฉ์ฐจ   1. ์ƒˆ๋ผ ๊ฐ•์•„์ง€ ๊ฟˆ ์ƒˆ๋ผ ๊ฐ•์•„์ง€๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ์‹œ์ž‘์ด๋‚˜ ์ฑ…์ž„๊ฐ์„ ์ƒ์ง•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ๊ด€๊ณ„๋‚˜ ๊ณ„ํš์ด ์‹œ์ž‘๋  ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ๋‚˜ํƒ€๋‚ด๋ฉฐ, ๋‹น์‹ ์˜ ๋ณดํ˜ธ ๋ณธ๋Šฅ์ด ๊ฐ•ํ•ด์ง€๊ณ  ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ˆœ์ˆ˜ํ•จ๊ณผ ์ˆœ์ง„ํ•จ์„ ์ƒ์ง•ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.   2. ํ•˜์–€ ๊ฐ•์•„์ง€ ๊ฟˆํ•˜์–€ ๊ฐ•์•„์ง€๋Š” ์ˆœ์ˆ˜ํ•จ, ํ‰ํ™”, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ ๋ขฐ๋ฅผ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฟˆ์€ ๋Œ€๊ฐœ ๊ธ์ •์ ์ธ ์˜๋ฏธ๋กœ ํ•ด์„๋˜๋ฉฐ, ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋ฏธ๋ž˜์— ์ข‹์€ ์ผ์ด ์ƒ๊ธธ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์„ ์•”์‹œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๊นจ๋—ํ•œ ์ธ๊ฐ„๊ด€๊ณ„๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•˜๋ ค๋Š” ๋‹น์‹ ์˜ ๋‚ด๋ฉด ์ƒํƒœ๋ฅผ ๋ฐ˜์˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.    3..

์„ธ๊ณ„ 3๋Œ€ ์ง„๋ฏธ ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ ์บ๋น„์–ด ํ‘ธ์•„๊ทธ๋ผ ์•Œ์•„๋ณด์ž

๋งŽ์€ ๋ฏธ์‹๊ฐ€๋“ค์ด ๊ทน์ฐฌํ•˜๋Š” ์„ธ๊ณ„ 3๋Œ€ ์ง„๋ฏธ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ณ ๊ธ‰์Šค๋Ÿฝ๊ณ  ๊ท€ํ•œ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋กœ ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ, ์บ๋น„์–ด, ํ‘ธ์•„๊ทธ๋ผ๋ฅผ ์†๊ผฝ๋Š”๋ฐ ๊ตฌํ•˜๊ธฐ ํž˜๋“  ํฌ์†Œ์„ฑ์œผ๋กœ ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ๋น„์‹ธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ผ๋ฐ˜์ธ๋“ค์ด ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•˜๊ธฐ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์„ธ๊ณ„ 3๋Œ€ ์ง„๋ฏธ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ๋ชฉ์ฐจ   1. ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ (Truffle) ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ์€ ์ผ๋ช… '๋•…์†์˜ ๋‹ค์ด์•„๋ชฌ๋“œ'๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ์šฐ๋ฉฐ ํฌ์†Œ์„ฑ๊ณผ ๋…ํŠนํ•œ ํ–ฅ์œผ๋กœ ์ตœ๊ณ ๊ธ‰ ์‹์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ๋กœ ํ”„๋ž‘์Šค์™€ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์—์„œ ์ƒ์ƒ๋˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ ํ”ผ์—๋ชฌํ…Œ์™€ ํŽ˜๋ฅด๊ณ ๋ฅด ์ง€๋ฐฉ์—์„œ ์ƒ์‚ฐ๋˜๋Š” ํŠธ๋Ÿฌํ”Œ์ด ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๊น€์ƒˆ๊ฐ€ ๋งค์šฐ ๋…ํŠนํ•œ๋ฐ ๊ฑฐ์นœ ๋Œ๋ฉฉ์ด ๊ฐ™๊ธฐ๋„ ํ•˜๊ณ  ๊ฐ์ž์™€ ๋น„์Šทํ•˜์ง€๋งŒ ๋ณดํ†ต 30cm ๊นŠ์ด ์ •๋„์˜ ํ™์†์— ์ž๋ผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฑ„์ทจํ•˜๊ธฐ์— ์–ด๋ ต๊ณ  ํ›„๊ฐ์ด ๋ฐœ๋‹ฌํ•œ ๊ฐœ๋‚˜ ๋ผ์ง€๋ฅผ ํ›ˆ๋ จ์‹œ์ผœ ์œ„์น˜๋ฅผ ํŒŒ์•…ํ•ด ์ˆ˜ํ™•ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.    ..

์–ด๋ฆฐ์ด๋‚  ๊ฐ€๋ณผ๋งŒํ•œ ๊ณณ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 10 ์„ ์ •

์–ด๋ฆฐ์ด๋‚ ์„ ๋งž์ดํ•ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹๋„ ๋จน๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณณ์ด ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹œ์ฃ ? ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ํŠน์ƒ‰์žˆ๋Š” ๊ณณ์ด ์žˆ๊ณ  ์–ด๋ฆฐ์ด๋‚  ๊ตํ†ต ํ˜ผ์žก๊ณผ ์—ฌํ–‰์ง€๋„ ๋งค์šฐ ๋ถ์ ๋Œ€์„œ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค ๋ฐ›๊ฒ ์ง€๋งŒ ์ผ๋…„์— ํ•œ๋ฒˆ๋ฟ์ธ ํŠน๋ณ„ํ•œ๋‚ ์„ ๊ทธ๋ƒฅ ๋ณด๋‚ธ๋‹ค๋ฉด ์ •๋ง ์•„์‰ฌ์šธ๊ฑฐ์—์š”. ๊ตญ๋‚ด์—๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด๋‚  ๊ฐ€๋ณผ๋งŒํ•œ ๊ณณ์ด ์ •๋ง ๋งŽ์€๋ฐ ํŠน์ • ์žฅ์†Œ๋ฅผ ์ •ํ•˜๋Š”๊ฒƒ๋ณด๋‹ค๋Š” ํฐ ์ฃผ์ œ๋ฅผ ์ œ์•ˆํ•˜๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด๋‚  ๊ฐ€๋ณผ๋งŒํ•œ ๊ณณ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 10์„ ์„ ์ •ํ•ด ๋ณด์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  ์–ด๋ฆฐ์ด๋‚  ๊ฐ€๋ณผ๋งŒํ•œ ๊ณณ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 10๋ถ€๋ชจ์™€ ์•„์ด๊ฐ€ ํ•จ๊ป˜ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์žฌ๋ฏธ์žˆ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๊ณณ์ด ์ข‹์„๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”.  1. ํ…Œ๋งˆํŒŒํฌ (๋†€์ด๊ณต์› ํฌํ•จ)์–ด๋ฆฐ์ด๋‚ ์— ๊ฐ€์žฅ ๋จผ์ € ๋– ์˜ค๋ฅด๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ „๊ตญ์˜ ํ…Œ๋งˆํŒŒํฌ์—์„œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋†€์ด๊ธฐ๊ตฌ์™€ ์‡ผ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—๋ฒ„๋žœ๋“œ, ๋กฏ๋ฐ์›”๋“œ, ์„œ์šธ๋žœ๋“œ, ์ผ์‚ฐ ์›๋งˆ์šดํŠธ, ์–‘์ฃผ ๋‘๋ฆฌ๋žœ๋“œ, ๊ฒฝ์ฃผ๋žœ๋“œ ๋“ฑ..

์—ฐ๋งˆ์ œ ์ œ๊ฑฐ๋ฐฉ๋ฒ• 5๊ฐ€์ง€ ์•Œ์•„๋ณด์ž

์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ์—ฐ๋งˆ์ œ๋Š” ์ž๋™์ฐจ, ๊ฐ€๊ตฌ, ๊ธˆ์† ๊ฐ€๊ณต ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ถ„์•ผ์˜ ๊ณต์ •์—์„œ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์—ฐ๋งˆ์ œ ์ž”์—ฌ๋ฌผ์ด ๋‚จ์•„ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋‹ค์Œ ์ž‘์—…์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ œ๊ฑฐํ•ด์ฃผ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๋งˆ์ œ ์ œ๊ฑฐ๋ฐฉ๋ฒ• ๋‹ค์–‘ ํ•˜์ง€๋งŒ ์ž์‹ ์—๊ฒŒ ๋งž๋Š” ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์„ ํƒํ•˜๋Š”๊ฒŒ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์—ฐ๋งˆ์ œ ์ œ๊ฑฐ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.    ๋ชฉ์ฐจ   1.๋ฌผ๊ณผ ์„ธ์ œ ์‚ฌ์šฉ์ฒซ ๋ฒˆ์งธ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฌผ๊ณผ ์„ธ์ œ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๋งˆ์ œ๊ฐ€ ๋ฌผ์— ์‰ฝ๊ฒŒ ๋…น์ง€ ์•Š๋”๋ผ๋„, ์ผ๋ฐ˜ ์„ธ์ œ์™€ ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ œ๊ฑฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฐ ์šฉ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์„ ์ฑ„์šฐ๊ณ , ์ ๋‹น๋Ÿ‰์˜ ์„ธ์ œ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๋งˆ์ œ ์ž”์—ฌ๋ฌผ์ด ๋ฌป์–ด ์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„๋ฅผ ์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ฐ€ ๋‘๊ฑฐ๋‚˜, ์ŠคํŽ€์ง€๋‚˜ ์†”์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฌธ์งˆ๋Ÿฌ ๋‹ฆ์•„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์—ฐ๋งˆ์ œ๊ฐ€ ๋น„๊ต์  ์ ์€ ์–‘์ผ ๋•Œ ํšจ๊ณผ..

๋ฐ˜์‘ํ˜•